A G. egy egyszerű gondolatból született: mi lenne, ha a fagyi nem csak fagyi lenne?
Így kezdtünk el rétegekben gondolkodni. Fagylalt, piskóta, krémek, szószok, roppanós textúrák és olyan ízpárosítások, amelyek együtt már sokkal inkább egy komplett desszertet adnak.
Innen jött a G. more than gelato. Egy hely, ahol nem ragaszkodunk a megszokotthoz, és ahol mindig lehet valami újra számítani.
A G. sosem egyetlen termékről szólt. Nyáron fagylaltdesszertekben, télen signature vágott süteményekben és péksüteményekben gondolkodunk.
A kínálatunk együtt változik az évszakokkal, miközben a G. alapja ugyanaz marad: rétegek, textúrák, karakteres ízek és egy kis váratlan csavar.
Nem szeretnénk olyanok lenni, mint mindenki más. Inkább megalkotjuk azt, amit mi is szívesen megkóstolnánk.
A Bazilika közelében hoztuk létre az első G.-t: egy helyet, ahová beugorhatsz egy desszertért, egy kávéért, egy matcháért vagy csak azért, mert kíváncsi vagy, éppen mit találtunk ki.
Szeretnénk, ha a G.-ben mindig lenne valami, amit még nem próbáltál. Ma fagyi. Holnap valami egészen más.
